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Il mweqcocomerocite-ref-treccani-1-1[1]cite-ref-4[4]cite-ref-5[5]cite-ref-6[6] o mwiganguriacite-ref-ei-2-1[2]cite-ref-7[7]cite-ref-8[8]cite-ref-9[9] (mwmwmwnaCitrullus lanatus mwnq(mwngThunb.) mwnwMatsum. & mwoaNakai, mwoq1916) è una mwogpianta della famiglia mwowCucurbitaceae, originariamente proveniente dall'mwpaAfrica mwpqtropicale.

• Descrizione

• Etimologia

• Nomi locali italiani

• Produzione

• Tassonomia

• Sinonimi

• Storia

• Avversità

• Degustazione

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Il cocomero è una pianta annuale, con mwqqfusto erbaceo rampicante, mwqgfoglie grandi e pelose con tre lobi, mwqwfiori maschili e fiori femminili, mwrafrutto voluminoso rotondo oppure ovale; il peso varia da 10 a 20 mwrqkg.

Il frutto è una mwrwfalsa bacca (peponide), assai massiccio; la crosta è liscia, dura e relativamente sottile, di colore verde con varie striature e chiazze più chiare, bianche o giallastre; l'interno è di colore mwsarosso (o, meno frequentemente, mwsqgiallo, mwsgarancione o mwswbianco a seconda della varietà) e ricco di semi, che possono essere neri, bianchi o giallicite-ref-10[10]cite-ref-varieta1-11-0[11]. La polpa è costituita per oltre il 90% di acqua e contiene anche un discreto quantitativo di zuccheri, soprattutto fruttosio, e vitamine A, C (8,1mwva mg per 100 g di frutto), B e B6cite-ref-composition-12-0[12].

I frutti sono disponibili esclusivamente nel periodo mwwgestivo, da mwwwmaggio a mwxasettembre.

Al 2008 esistono più di 1200cite-ref-14[14] mwagcultivar di cocomero che producono frutti di peso variabile tra meno di 1mwaw kg e più di 90mwba kg; la polpa può essere rossa, arancione, gialla o biancacite-ref-varieta1-11-1[11]. In mwcqItalia e mwcgGiappone sono stati prodotti cocomeri dalla forma cubica o piramidale; la forma inusuale viene ottenuta facendo crescere i frutti all'interno di recipienti di vetro in modo da far loro assumere la forma del contenitorecite-ref-15[15]cite-ref-16[16].

L'mwfqepiteto specifico mwfglanatus si riferisce alle parti lanose della pianta giovanecite-ref-kew-17-0[17].

Il nome mwhqcocomero, prevalente in mwhgItalia Centrale deriva dal mwhwlatino mwiacucumis, "mwiqcetriolo"cite-ref-etimo-18-0[18]cite-ref-19[19]; da qui deriva anche mwkgcucumbra, termine usato nelle mwkwMarche.

Il nome mwlqanguria, comune in mwlgItalia settentrionale, deriva invece dal mwlwgreco tardo ἀγγούριον (mwmaangoúrion, "anguria"cite-ref-20[20], "cetriolo selvatico"cite-ref-kp-21-0[21]) ed entra nel lessico della lingua italiana in epoca bizantina attraverso l'mwoqEsarcato di Ravennacite-ref-etimo-18-1[18]. Oggi in mwpggreco moderno αγγούρι (mwpwangúri) significa "cetriolo"cite-ref-kp-21-1[21].

In mwrqAbruzzo mwrgcitrone (o cetrone) mwrwAFI: /cıtronə/ deriva dal latino mwsacitrium, "cetriolo".

Il nome mwsgmelone d'acqua o mwswmellone d'acqua (la specificazione serve per distinguere questa pianta dal mwtamellone di pane, mwtqmwtgCucumis melo) diffuso in mwtwItalia meridionalecite-ref-22[22], deriva dal mwvafrancese mwvqmelon d'eau,cite-ref-23[23] a sua volta dal latino mwwgmēlōne(mwwwm).

In Sardegna viene anche usato il nome mwyqsardo mwygsíndria o mwywsandia, vocaboli derivanti rispettivamente dal mwzacatalano mwzqsíndria e dallo mwzgspagnolo mwzwsandía, a loro volta provenienti dall'arabo mw0aسِنْدِيَّة sindiyya, dal mw0qsanscrito सिंधु mw0wsindhu "regione del mw1aSindh"cite-ref-24[24].

Il tipo mw2gpateca, comune in mw2wLiguria, deriva dal francese mw3apastèque, a sua volta dal mw3qportoghese mw3gpateca, dall'mw3warabo بطيخه mw4abaṭīḫa "cocomero".

In tutto il mw4gSalento è conosciuto come mw4wsarginiscu (saracinesco), come riportato dal vocabolario dei dialetti salentini di mw5aGerhard Rohlfs.

mw5gZipangolo (mw5wzuparacu, mw6apizzitangulu) della mw6qCalabria non hanno un'etimologia certa. Il termine mw6gZipangolo potrebbe provenire da Zipangu o mw6wCipango, l'antico nome del Giappone, area di notevole diffusione del frutto. mw7aZuparacu, usato specialmente della provincia di Catanzaro, viene da alcuni spiegato come "lo zio parroco", con riferimento alle lunghe file ordinate e rettilinee dei semini neri, che ricordano i bottoni delle tuniche sacerdotali.

| I 15 maggiori produttori di cocomero nel 2023 [ 25 ] | I 15 maggiori produttori di cocomero nel 2023 [ 25 ] |

|---|---|

| Paese | Produzione ( tonnellate ) |

| Cina | 63960353 |

| India | 3626000 |

| Turchia | 3147921 |

| Algeria | 2507140 |

| Brasile | 1781971 |

| Russia | 1770123 |

| Stati Uniti | 1682669 |

| Uzbekistan | 1572144 |

| Pakistan | 1507338 |

| Senegal | 1492961 |

| Kazakistan | 1435333 |

| Messico | 1428910 |

| Iran | 1366802 |

| Vietnam | 1278570 |

| Spagna | 1168930 |

La produzione italiana nel 2020 è stata di mwauc677 727 tonnellate, di cui mwaug568 326 da coltivazioni all'aperto e mwauk109 401 da coltivazioni in serra.cite-ref-26[26]

Seguono i sinonimi di mwav0Citrullus lanatus:

• mwawaAnguria citrullus Mill.cite-ref-kew-17-1[17]

• mwawyCitrullus amarus Schrad.cite-ref-kew-17-2[17]

• mwawwCitrullus anguria (Duchesne) H.Haracite-ref-kew-17-3[17]

• mwaxiCucumis citrulluscite-ref-treccani-1-2[1]cite-ref-ei-2-2[2] mwaxs(mwaxwL.) Ser., mwax41828cite-ref-efloras-org-3-1[3]

• mwayqMomordica lanata Thunb., 1794

• mwayyCitrullus lanatus var. albidus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaygCitrullus lanatus f. amarus (Schrad.) W.J.de Wilde & Duyfjes

• mwayoCitrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf. ex Fursa

• mwaywCitrullus lanatus var. caffrorum (Alef.) Fosberg

• mway4Citrullus lanatus var. capensis (Alef.) Fursa

• mwazaCitrullus lanatus subsp. cordophanus Ter-Avan.

• mwaziCitrullus lanatus var. cordophanus (Ter-Avan.) Fursa

• mwazqCitrullus lanatus var. fistulosus (Steward) Babu

• mwazyCitrullus lanatus var. lanatus

• mwazgCitrullus lanatus var. minor (Chakrav.) Maheshw.

• mwazoCitrullus lanatus subsp. mucosospermus Fursa

• mwazwCitrullus lanatus f. nigroseminius (Chakrav.) Maheshw.

• mwaz4Citrullus lanatus var. oblongus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaaaCitrullus lanatus var. pulcherrimus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaaiCitrullus lanatus var. pumilus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaaqCitrullus lanatus var. rotundus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaayCitrullus lanatus var. senegalicus Fursa

• mwaagCitrullus lanatus var. shami (Chakrav.) Maheshw.

• mwaaoCitrullus lanatus var. variegatus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaawCitrullus lanatus var. virgatus (Chakrav.) Maheshw.

• mwaa4Citrullus lanatus var. viridis (Chakrav.) Maheshw.

mwabeDavid Livingstone, famoso esploratore dell'mwabiAfrica, riportò che la pianta del cocomero cresceva abbondante nel deserto del mwabmKalahari, dove sembra che esso abbia avuto origine. Lì il frutto cresce selvatico ed è conosciuto come mwabqtsamma (mwabuCitrullus lanatus var mwabycitroides). La pianta è riconoscibile per le sue foglie particolari e per l'elevato numero di frutti che produce, fino a cento per ogni esemplare. Per questa ragione è una fonte di acqua abituale per gli abitanti della zona, oltre a fungere da cibo sia per gli uomini sia per gli animali.

Non è dato sapere quando il cocomero sia stato coltivato per la prima volta, ma il primo raccolto a essere stato registrato è documentato in alcuni mwabwgeroglifici nell'mwab0Antico Egitto e avvenne quasi 5000 anni fa. Il frutto veniva spesso deposto nelle tombe dei mwab4faraoni come mezzo di sostentamento per l'aldilà. Nella mwab8mitologia egizia il cocomero aveva origine dal seme del dio mwacaSeth.

Nel mwaciX secolo d.C. il cocomero era coltivato in mwacmCina, primo produttore mondialecite-ref-27[27]. Nel territorio italiano, la pianta è stata introdotta dagli arabi nel XII secolo.cite-ref-28[28]

Presso i mwac0beciuanicite-ref-29[29] la pianta è conosciuta con il nome di mwadilerotse ed è considerata sacra, con foglie purificanti. Come scrive mwadmJames George Frazer ne mwadqmwaduIl ramo d'orocite-ref-30[30] fra i beciuani è d'obbligo purificarsi prima di consumare i nuovi raccolti. La purificazione avviene in gennaio, all'inizio del nuovo anno, in un giorno stabilito dal capo tribù: tutti i maschi adulti tengono le foglie del mwadolerotse in mano e le schiacciano, ottenendone un succo che applicano agli mwadsalluci e all'mwadwombelico; poi ciascuno di essi si reca alla propria abitazione e spalma tutti i membri della propria famiglia con questo succo. Solo dopo che questa purificazione è stata completata, la gente è libera di mangiare i nuovi raccolti.

Tra gli mwad8insetti il parassita più importante è l'afide mwaeaAphis gossypii. Tra le malattie da mwaeifunghi, vi sono l'mwaemoidio (causato da mwaeqErysiphe cichoracearum e dal mwaeySphaerotheca fuliginea), la mwaegperonospora (causata da mwaekmwaeoPseudoperonospora cubensis), la mwaesmuffa grigia (causata da mwaewmwae0Botrytis cinerea) e il mwae4nerume (causato da mwae8mwafaAlternaria alternata). Tra le mwafemicotossine, vi è la mwafipatulina.

In Italia, il cocomero si mangia in genere tagliato a fette o in macedonia.

Nei paesi tropicali si mangia spesso tagliato a cubetti e servito su un vassoio assieme ad altri tipi di frutta, come mwafyananas, mwafcmango o mwafgpapaya.

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• mway0Cucumis melo

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